「野菜炒め」はお好きですか？野菜量を「マシマシ（増し・増し）」
で食べたい！そんなお腹具合の欲求にかられることがありませんか？
ましてや、コロナ禍では居酒屋で野菜を食べる、という機会は少なく
なったのではないでしょうか。
そこで「野菜炒め専門店 ベジ郎」！の出番となりました。仕掛け
たのは野菜の卸会社フードサプライです。コロナで大量の野菜が破棄
される現実から、ドライブスルー八百屋を開始し、ついに飲食店経営
に乗り出しました。
野菜がたっぷり食べられ、肉量も多い、となれば人気爆発です。
昼時は長蛇の列だそうです。卸会社はついに飲食店ビジネスに転換
です。アルコールを出す飲食はコロナに影響されやすいが、「食」
に特化すればリスクは小さい、という判断だそうです。なるほど！
一見、商才のある若い経営者の優れた発想だ、と拍手をして終わら
せたくなります。ですが、ベースになる社会との向き合い方、お客様
の考え方に大きな違いがあるように見受けます。
自社の利益ばかりに目を向けるのではなく、お客様にとっての
「当社の価値」を広い視点から創り上げようとしています。この
ビジネスには、環境問題、食料問題、フードロス問題、SDGsな取り
組みなどがすべて視野に入っています。そして、これらの問題に
対する企業の取り組みをお客様がどのように評価するのか、長く
付き合うだけの価値があると評価するのか、という試算や目論見が
あるようです。
お客様がどのようなことに顧客価値を感じるのか、というその
広がりにも着目し、コロナ禍生活への不満足や不安にもアプローチ
しています。
同じように群馬の水上にある「餃子の自動販売機」も急成長を
遂げています。まもなく400店舗だそうです。美味しい餃子を多くの
お客様に購入してもらうためには、最小のコストで販売方法を構築
するというコンセプトがあります。お客様と企業が価値を共創して
いくというＣＳの王道を掴んだビジネスモデルでもあります。
長引くコロナ禍にあって、最初は「今は我慢」と思っていたことが
「日常」になろうとしている今、新しいお客様との価値共創を見出す
ことが経営の大きな柱になっていることがよくわかります。
つまりＣＳ理論やＣＳマーケティングが経営やビジネス設計に
及ぼす影響が大きくなっているということです。ＣＳがますます
面白くなってきました！
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今回のテーマは：新卒へのＣＳ教育の準備はできていますか？
新入社員への教育プログラムでは、「当社のＣＳとは」や
「お客様ファーストを徹底する当社の活動」というような話を
60分程度行う、という会社が多いのではないでしょうか？
短時間でも「ＣＳの必要性」を理解してもらえる「話のタネ」
について、みなさんとお話をしたいと思います。
是非、ご参加をお待ちしております。
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