Monthly Archives: 9月 2016
談志師匠に学ぶ「教える側の論理」とは！
「やってみせ、いって聞かせて、させてみて、褒めてやらねば人は動かじ」この言葉は山本五十六元帥の人を動かすための名言です。 その中でも、「やってみせ」は「率先垂範」という言葉で現場教育に使われています。 また、「褒めてやら […]
築地店主から学ぶ！お客さまの声の活かし方
移転延期が発表になった築地市場。先日、テレビで、昔１回だけ行ったことがある飲食店「とんかつ八千代」が取り上げられていました。昔ながらの洋食屋さんです。 目玉焼の付け合わせにベーコンではなく、思いっきり大きなチャーシューが […]
